みんなが笑顔になる「三世代ごはん」

2026年9月5日

みんなで美味しく、心地よく。料理家・馬場靖乃さんに学ぶ「三世代ごはん」

鎌倉市で料理教室「New Table」を主宰する料理家・馬場靖乃（ばばやすの）さんが提唱する、高齢者、現役世代、子どもたちがみんなで一緒に美味しく食べられる食事のことです。

13年前、お義母さんが80代を迎えて食べづらいものが増えた際、世代ごとに異なる食事をいくつも用意する大変さに直面したことがきっかけでした。

「誰もがある日突然、介護食作りに直面するかもしれない。だからこそ、毎日無理なく続けられるこの食べ方を、たくさんの人に伝えたい」と馬場さんは語ります。

毎日のごはん作りをラクに美味しく、そして“もしもの備え”にもつなげる食のワークショップがNIHO Kamakuraで開催されます。

テーマは「効率と美味しいを叶える調理方法」。

NewTable・馬場靖乃さんによる、油を控え素材の旨味を引き出す「ウォーターソテー」と「蒸し煮」を学び、日常の食卓はもちろん防災食としても重宝するパエリヤ作りに挑戦します。

効率と美味しさを両立する調理法（前半・基本編）野菜を使った「ウォーターソテー」と「蒸し煮」の実演・試食。素材本来の甘みと旨味を活かす調理のコツを、解説付きでしっかり学べます。
日常にも防災にも役立つパエリヤ作り（後半・特別編）基本編の知恵を活かして作る「防災ごはんパエリヤ」。フライパンひとつで手軽に作れ、普段の食卓にもアウトドアや非常時にも役立つ一生もののレシピです。
彩りパエリヤ＆副菜のランチタイム通し参加の方は、仕上がったパエリヤと野菜の副菜でランチタイム。美味しく食べながら、日々の食や暮らしのアイデアを共有できます。

日時：9月29日(火) 10:30〜13:00
会場：NIHO Kamakura
講師：馬場靖乃（NewTable）
参加費・参加パターン（選べる3スタイル）：
1. 基本編のみ参加（10:30〜11:20）／ 2,500円
2. 通し・ランチまで参加（10:30〜13:00）／ 4,500円
3. リピーター限定特別編から参加（11:30〜13:00）／ 3,000円

普段のレパートリーを広げたい方はもちろん、子どもからシニアまで無理なく美味しく食べられるごはん作りのヒントが詰まった時間です。ぜひ気軽にご参加ください。

毎日の暮らしを丁寧に、でも肩の力を抜いて楽しむためのヒントが詰まった馬場さんのSNS。心がふっと軽くなるメッセージや、体にやさしいレシピに出会えます。

Instagram（お申し込み・お問い合わせ）ワークショップへのご参加は、InstagramのDMからお気軽にご連絡ください！楽しいイベントの様子や日々の「三世代ごはん」の記録も必見です。👉 @NEWTABLE_YASUNO
メールでのお申し込み👉 yasuno.baban@gmail.com

毎日の暮らしを丁寧に、でも無理なく楽しむためのヒントが詰まった馬場さんのSNSや活動もぜひチェックしてみてください。心がふっと軽くなるメッセージや、体にやさしいレシピに出会えます。

Instagram（お申し込み・お問い合わせ） ワークショップへのご参加は、InstagramのDMからお気軽にご連絡ください！ 👉 @NEWTABLE_YASUNO
メールでのお申し込み 👉 yasuno.baban@gmail.com
note日々の暮らしの気づきや、三世代ごはんへの熱い思い、心が晴れやかになるエッセイがつづられています。
WEBメディア連載収納と暮らしのWEBメディア「HOUSTO おウチの収納.com」にて、手軽に試せる素敵なレシピを提案中。

環境の変化はゆるやかでも、心が晴れやかにシフトしていく。忙しい毎日にちょっとお疲れ気味の方も、馬場さんの温かい料理と思想に触れて、健やかな暮らしの基盤を一緒に見つけてみませんか？

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