🏮鎌倉・大町に新たな灯火を──「あやとり / 角打なおらい」の挑戦

2026年1月16日

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鎌倉ひとはこ応援企画｜文：湘南ひとまち編集部

歴史をつなぎ、未来へ結ぶ

鎌倉・大町の街角にて、ひとつの灯が新たにともろうとしています。
その名は「あやとり / 角打なおらい」。

「エスニック料理×角打ち日本酒」というユニークな組み合わせで、97年続いた地元酒店だった建物をお借りして、2026年2月に飲食店と酒屋を始めます。

夫・石黒昂士さん（愛称：アマゾン）と、妻・石黒綾さん（AYAさん）の二人三脚で進めるプロジェクト。
彼らの挑戦は、単なる「飲食店開業」という枠を超え、鎌倉の文化と町並み、そして人の繋がりを未来を紡ぐことこそのものです。

🏡「地域の人が自然と集う場所を」

大町の皆さまの拠り所となり、顔を寄せあい、そこから何かが生まれ、絆が深まったことで今に続いてきたこの家屋を残したい」という想いを繋げるため、私たちに大切な場所を託してくださったのは、長年この家を守り抜いてこられた石川屋酒店さんです。石川屋さんの尊い想いこそがこのプロジェクトの根幹であることを改めて深く胸に刻み、感謝と共に大切に歩んでまいります。とメッセージをいただきました。

「私たちが提供したいのは、ただの“食事”ではなく、“感動の時間”です」
— 石黒綾さんの言葉より

このお店では、日本各地から取り寄せた希少な日本酒と、綾さんが腕をふるうエスニックと和のフュージョン料理が提供されます。

日本の伝統的な「直会（なおらい）」の精神を現代にアップデートしたような場所。
ここに集う人々が、食と酒を通して交流し、笑顔を交わす時間が生まれようとしています。

🛠クラウドファンディングという船出

築97年の歴史を刻んできた古民家を、単に保存するだけでなく、今の時代に合った『お店』として息を吹き返す。それは、建物を守り抜いてこられた大家さんの深い愛情と、そのバトンを託された石黒さん夫妻の覚悟が合致して初めて実現した、奇跡のようなプロジェクトです。

そんな中、石黒夫妻はCAMPFIREでクラウドファンディングに挑戦。
プロジェクトは開始早々大きな反響を呼び、第一目標150万円、第二目標300万円を達成。現在は500万円のサードゴールに挑戦中です。

プロジェクトページはこちら：
https://camp-fire.jp/projects/view/908355

料理人としての原点と覚悟

綾さんの料理遍歴は、静岡・逗子・鎌倉を舞台に、ブライダルから懐石、さらにはキッチンカーや出張料理まで多岐にわたります。
「料理人になりたい」と夢見た少女時代から、人生の転機や挫折を乗り越え、ようやくたどり着いたのがこの場所です。

また、夫の昂士さんも、イタリアンやビストロから日本料理へと歩みを進め、日本酒との出会いが人生を変えました。

お二人の日本酒と料理への深い愛情、そして「鎌倉に生きる」という強い想いが、クラウドファンディングの文章や動画からもひしひしと伝わってきます。

🍶「角打なおらい」という文化拠点

「なおらい」とは、神様にお供えした酒を人々で分け合う儀式の名残。
つまり、神と人が繋がる神聖な宴の時間です。

「角打ち」という気軽な立ち飲みスタイルでありながら、
供される料理やお酒には、文化と物語が宿る。

そんな場が大町という歴史の町に根を張ることの意味は大きいと感じます。

鎌倉の未来にできること

鎌倉では、空き家や古民家の利活用が地域課題の一つです。
一方で、町並みや文化を守りたいという住民の想いも強く、地元に根ざした若い人材の挑戦を支える機会が必要とされています。

「あやとり / 角打なおらい」のようなプロジェクトは、単なる店舗経営にとどまらず、
町の未来を担う“文化の拠点”となる可能性を秘めています。

一般の人が、鎌倉の街並みや環境保全に寄与するのはなかなか難しいことです。
でも、こうした想いを持った若い人を応援することが、間接的に鎌倉の未来へ繋がることになります。

鎌倉ひとはことしても、この挑戦を全力で応援したいと思います。